Produção e consumo mundial de chá

São produzidos a cada ano no mundo 4000kt chá, com> 1500kt especialmente na China. Cerca de 60% é transformado em chá preto, no. 2 é o chá verde.

Cultivo do chá da China para África

A planta do chá é usada na China há cerca de 5000 anos como medicina e fórmula de tratamentos. Desde a dinastia Tang (618-907 aC.), que o chá verde se tornou popular na China, finalmente, em grande escala. No entanto, muito mais tarde, o chá cultivado alcançou outras partes do mundo. Por volta do século XVIII encontramos uma distribuição do chá verde da China para o Japão. Sem garantias, no entanto, já que neste caso não é usado para crescer árvores de chá selvagens, cujas folhas eram como o uso de plantas medicinais. E até meados do século XVII até ao século XIX que o cultivo de chá se distribuiu lentamente para Indonésia, para a Índia e para o Sri Lanka (ver Fig. 1, p 1). Na África, somente desde meados do século XX que o chá verde começou a ser produzido, mas em grande estilo. O chá verde é hoje produzido em 52 países a partir de 43 graus a Norte (Geórgia) a 27 graus a sul (Argentina), principalmente na Ásia, África e América do Sul, mas também em partes da América do Norte, Austrália e Europa.

Produção de chá por país

Olhando para a produção de chá global por país, verificamos que as primeiras 8 nações representam cerca de 90% da produção. Particularmente notável é a China, com cerca de 35% do total e com um enorme crescimento na produção nos últimos anos. Mas também o Quénia, Sri Lanka a Vietnã demostram uma forte expansão. Em contraste, países como a Índia, Turquia, Indonésia e Japão estagnaram nos números. O volume de produção em todo o mundo cresceu em um total de mais de 40% entre 2000 e 2010, a partir 2928kt em 4162kt. Isso inclui todos os tipos de chá que podem ser obtidos a partir da planta do chá verde, sendo portanto, o chá verde, o chá branco, o chá amarelo, o chá oolong, o chá Pu-erh e o chá preto.

Produção de chá em todo o mundo pelos países em kt

 19401950196019701980199020002010
China100,0062,50136,00136,00303,70540,10683,301475,10
Índia210,40278.00321.00418,50569,50720,30980,80966,40
Quênia5.406,7013,7041,0089,80197.00345,80399,00
Sri Lanka120,20143,40197,10212,20191,30234,00318,60331,40
Vietnã  4.505,5021,5032,2063,70157.00
Turquia 0.205,9033,4095,80126,70155,00148,00
Indonésia 35,3046,0044,0098,60145,10137,50129,20
Japão58,2041,7078,9091,10102,3089,9093,0093,00
subtotal494,20567,80803,10981,701472,502085,302777,703669,10
Total mundial1007,201075,301380,801633,702,360.002409,402928,604162,30

Fonte: FAOSTAT

Produção de chá por variedade

Cerca de 60% da produção total de chá é processada em chá preto, seguido pelo chá oolong e o chá verde. Quase todo o chá produzido em quantidade no Japão é transformado em chá verde. Na China, existem pelo menos cerca de 74%. O chá verde é, ao lado de China e do, Japão também preferido no Oriente Médio. O chá Oolong é bebido principalmente no leste da China e do Japão.

As exportações de chá

Uma quantidade de 1728,8kt (41,5%) foram exportadas a partir da quantidade produzida em 4162kt de 2010. A maior nação exportadora de chá é o Quénia com 379kt sobre o que representa cerca de 95% da produção neste país. 

Os líderes per capita no consumo de chá são os seguintes:

paísO consumo per capita de chá em kg/ano
Kuweit2.86
Irlanda2.31
Catar2,04
Turquia2.02
Afeganistão2.01
Reino Unido1,97

Fonte:. 1, p 2

Fontes:

  1. Chen, Zong-Mao; Chen Liang: „Delicious and Tea Saudável: Uma Visão Geral“, in: Chen, Liang;Apostolides, Zeno; Chen, Zong-Mao: ​​“Breeding Tea global“, Springer, 2012, pp 1-11.